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Culinária: Bacalhau ao Forno com Batatas

10/09/2012

A convite da Riberalves fui pra cozinha preparar bacalhau! E tá tudo documentado, viu? A receita que preparei foi de Bacalhau ao forno com batatas. Para quem não conhece a marca, a Riberalves é portuguesa e há mais de 20 anos é líder no mercado de produção de bacalhau dessalgado e congelado.
Se você pensou: “Ah, mas bacalhau é complicado! Demora um horror”, está enganado. A Riberalves trabalha com produtos prontos para o preparo. É um achado para quem busca praticidade e sabor. Sabe aquele momento em que você quer surpreender com um belo prato, mas não teve muito tempo para “desenvolver” a coisa toda? Vá de bacalhau!
E é justamente isto que a Riberalves quer mostrar com o projeto chamado “Hoje é Dia de Bacalhau” que apresentará 365 receitas de bacalhau, sendo uma por dia, e acabar com aquela crença de que bacalhau é um prato complicado de se fazer.
Quer ver como é fácil?

Bacalhau ao Forno com Batatas

Ingredientes:
-500g de bacalhau Riberalves em posta;
-4 batatas cortadas em rodelas;
-2 cebolas cortadas em rodelas;
-400ml de azeite de oliva;
-100g de grão-de-bico (cozido ou em conserva);
-100g de brócolis cozidos.
-4 dentes de alho picados.
-2 ovos cozidos.
-Tiras de pimentão e/ou cenoura e ou salsa para decorar.
Como preparar?
Em uma assadeira coloque o bacalhau, as batatas em rodelas e as cebolas também em rodelas. Sobre estes ingredientes derrame o azeite de oliva. Agora o prato vai ao forno. Quando fechar 30 minutos confira se as batatas já estão macias, caso contrário deixe por mais 5 ou 10 minutos.
Após este período retire a travessa do forno, adicione os brócolis, o grão-de-bico e os ovos cozidos. Frite os 4 dentes de alho com um pouco de azeite de oliva. Derrame esta mistura sobre  os outros ingredientes. 
Agora é hora de deixar nosso prato ainda mais bonito decorando com tiras de pimentão/ cenoura e salsa.
Confira o vídeo abaixo e veja como ficou o meu bacalhau. 
Fácil, né?
Concurso Cultural Riberalves
Você tem alguma receita de bacalhau que ama? A Riberalves está fazendo um concurso cultural que vai selecionar toda semana cinco receitas para serem divulgadas no site. Todas as receitas divulgadas/selecionadas irão fazer parte de um livro digital, e a melhor de cada semana ainda leva pra casa um kit Riberalves. 
Para participar é só entrar na página do concurso, enviar seus dados com a descrição da receita e com uma foto do prato pronto e torcer! Você pode participar quantas vezes quiser! A minha também estará lá!
Até a próxima receita! Sim, vem mais por aí!
Beijo.

Publicitária, adora música, séries de tv e viajar, mas queria mesmo era ter sido paquita da Xuxa.
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